什锦砂锅怎么做好吃，很多人都没吃过的一道砂锅菜

01
什锦砂锅的第一道做法

1、食材

水发肉皮、大白菜、粉丝、盐、高汤、蛋饺、鱼圆、咸肉、大虾干.

ps:按照自己的口味搭配哈.

2、做法

a、白菜洗干净后切成粗丝，粉丝用冷水泡开（天冷了建议早点开始泡），明虾干用清水泡开，肉皮要切块；

b、咸肉用清水煮15分钟后捞出晾凉后切成片；

c、取砂锅后用大白菜垫底然后放上粉丝；

d、沿砂锅边依次摆上蛋饺、大虾干、肉皮、咸肉片，让各种原料围成一圈；

e、鱼圆记得放在中间，高汤放盐调好味再倒入砂锅；

f、盖上砂锅盖后小火炖煮至各原料都熟透就可以了。

02
什锦砂锅的第二道做法

1、食材

食用油-适量、味精-适量、酱油-适量、料酒-适量、盐-适量、桂皮-适量、八角-适量、排骨260g、金针菇90g、土豆粉130g、娃娃菜130g、香菇40g、胡萝卜90g、豆腐皮90g、葱15g、姜13g

2、步骤

a、排骨洗净切块、葱姜切断切块

b、锅里倒油，油热后放八角桂皮炸一下然后放葱姜

c、锅里放排骨，然后倒入酱油和料酒

d、倒入热水大约煮9分钟左右后撇净浮沫

e、转入砂锅，烧开，小火炖

f、排骨煮熟后按照顺序放入土豆粉-金针菇-娃娃菜-胡萝卜-香菇-豆皮煮熟等这些煮熟后放盐和味精调味

在这里小顾要给大家还是得说一下，有些食材可能不适合个别体质和有一些疾病的人，如果您有服用药物或者身体有其他不适，建议在医生指导下食用！