砂锅里面放的羊肉，有什么营养价值和功效？怎么去辨别好的羊肉呢？

01
选羊肉的四辨

1、闻味

正常的羊肉有一股很浓的羊膻味，如果是羊肉里面有添加剂的话羊膻味就会很淡而且带有一股清臭。

2、看色

正常的羊肉色是呈明显的鲜红色的，但是有问题的肉质是呈深红色。这个就需要大家仔细去分辨了。

3、厚薄

正常的、好一点的羊肉肉壁的厚度一般在4-5厘米左右，但是如果有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。

4、肥镖

有瘦肉精的羊肉一般情况下不带肥肉或者带很少的肥肉，肥肉颜色暗黄色。

02

羊肉的营养价值和功效

羊肉鲜嫩可口、营养价值非常高，凡是肾阳不足、虚劳不足者、腹中冷痛、都可用它作食疗品。

羊肉营养丰富，对产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄、肺结核、气管炎、哮喘、贫血以及一切虚寒病症均有很大好处；尤其对于男性具有补肾壮阳、补虚温中等作用，是非常好的食材。

《本草纲目》有明确记载：“羊肉具有“暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，健脾健胃、补肺助气”等功效。因此，常吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳，对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”

羊肝性味甘苦寒。它的功效是养血、补肝、明目。凡血虚目暗、视物不清、可常食之。

羊胆苦寒但是能解毒洁肤，也可治疗风热目疾、疮疡肿毒等症。

羊髓性味甘温，是可以补肾、健脑。也可治疗失眠健忘、皮肤粗糙、毛发枯槁、须发早白、等症状。

羊肾，性味甘温，可以补肾气、有益精髓，也可以治疗肾虚所致的耳聋耳鸣、须发早白。

总而言之，羊肉对于人体有很大的益处，但是有些人是不适合吃的，下一篇文章我会给大家讲到。