一品砂锅为啥这么好吃，原来Ta占了C位...

金城老顾家的一品砂锅，不光美味可口，更是营养丰富的美食。大家知道吗，为啥一品砂锅营养非常丰富呢？因为一品砂锅里面包含有18种以上的优质食材！

有位顾客问小顾，为啥你家的鸡腿那么好吃呢？这个吗，，小顾特意请教了老顾家后堂师傅，今天就给大家分享一下，如今在一品砂锅中长期占据C位的主角--鸡腿。

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多种食材搭配，营养更均衡

有人说了，鸡腿那么好吃，为啥不在一品砂锅放2个，3个，N个鸡腿，让我一次吃个够呢？

这一问，得请营养师来回答了！

营养师说：人体每天需要上百种营养素，这些营养素都来自于各种各样的食物中。我们国家特别出台了《中国居民膳食指南》建议每人每天摄入12种以上不同的食物，每周摄入24种以上不同的食物，才能满足身体健康的正常需要。

丰富的营养来自于优质的原材料，多种食材荤素搭配，才能使人体营养更加全面均衡，在享受美味的同时，为身体摄入更全面的营养原材料。

看来，鸡腿虽好吃，但也要适量，营养全面才是硬道理呀！

老顾家一品砂锅包含了多种高品质优质食材，一品砂锅的食材有：虾、牛肚、鸡腿、丸子、火腿、袈裟、鹌鹑蛋、香菇、金针菇、水晶粉、莲藕、腐竹、佛手瓜、木耳、小油菜、海带、豆皮、虫草花等。

如此丰富的优质原材料，有着丰富的营养，鸡腿的营养价值，更是不容小觑。

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鸡腿的营养价值

鸡腿是哺乳动物鸡大腿的肉，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此被用于多种美食中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。鸡腿的营养价值，可以总结为如下几个方面：

第一，鸡腿中含有的蛋白质容易被人体吸收，可以促进人体的生长发育和新陈代谢，有增强体力、强壮身体的作用。

第二，鸡腿中含有丰富的微量元素，是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。铁元素可以帮助人体合成血红蛋白，改善缺铁性贫血。和牛肉和猪肉相比，肌肉中维生素A的含量却高出许多。

第三，鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

第四，鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

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椒盐鸡腿的做法

老顾家一品砂锅中的鸡腿，能够占据C位，首先选材一定是优质的鸡腿肉。按其做法分类，叫椒盐鸡腿。椒盐鸡腿的做法也很简单，但是需要掌握核心要领。老顾家白切椒盐鸡腿的详细做法步骤如下：

1、备料：调料包括盐、花椒和大料，需要一起干炒到发黄出香味；

2、选材：作为C位的鸡腿，选取优质的鸡腿肉是必须的，用刀切几道口，方便入味；

3、腌制：把炒好的椒盐均匀涂抹在鸡腿肉上,腌制8个小时以上；

4、蒸制：清洗干净椒盐放入蒸箱蒸制20分钟，时间很重要；

5、出品：蒸制完成后，既可以出锅备用；如果是自己家里制作，这一步就可以上桌享用了。

今天，

长期占领C位的鸡腿邀请您，

有空了，

请到老顾家一品砂锅康康，

C位的美味与荣光！