砂锅怎么做红烧肉好吃

做砂锅红烧肉的方法和普通的红烧肉差不多，不过因为使用了砂锅，可以更好的保持肉的鲜嫩和滋味。以下是一个简单易懂的做法，给您参考

材料：

-猪五花肉500克
-姜3片
-葱2根
-料酒1勺
-豆瓣酱2勺
-冰糖1小块
-酱油3勺
-盐适量
-水适量
-红枣3-4个
-干辣椒适量

步骤：

1.猪五花肉洗净，切成4cm左右的大块，用开水焯一下后捞出备用。

2.锅中加入适量的油，将五花肉块煎至两面微金黄，捞出沥油。

3.锅中留少许底油，加入姜片，葱段，料酒煸炒出香味，加入豆瓣酱，冰糖继续煸炒。

4.加入煎好的五花肉块，翻炒均匀。

5.加入适量的酱油，加水没过肉块，再加入几粒红枣和干辣椒。

6.将砂锅放入冷水中，小火炖煮1-1.5小时，直到肉变得软烂入味，汤汁浓稠即可。

7.最后根据个人口味加入适量