甘肃老顾家砂锅肥肠，这样做的你吃过吗？
更新时间：2021/1/16 浏览次
肥肠又名猪大肠，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的。因其有润燥、补虚、止渴止血之功效所以喜欢吃的人比较多，但是以男性为主，因为其用于治疗虚弱口渴、痔疮、便秘等症。因为男性的
01
兰州肥肠砂锅的做法
1、
原料
肥肠700克、草菇150克、香菇150克、鲜笋150克。
2、
调料
精制油40克、姜3克、蒜3克、葱3克、泡红椒3克、胡椒粉3克、料酒12克、味精12克、鸡精15克、白汤2300克。
3、
做法步骤
1、草菇和香菇切开，鲜笋要切成棱形。洗干净后就可以装入砂锅内待用啦。
2、然后将姜、蒜、葱、泡红椒切开。
3、肥肠洗净后上笼，然后蒸至8成熟后取出再切成3厘米大小的块。
4、炒锅置火上后下油加热，再放姜蒜片、葱、泡红椒、肥汤，炒香。
02
兰州猪大肠的食疗作用
猪大肠性寒，味甘。有润肠，止小便数的作用。
用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。
03
兰州猪大肠是怎么清洗的
将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻后摘去脏物，再放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗几遍就可以。
将猪肠翻卷后将洗净的葱结捣碎，按葱结和肠1：9的比例放在一起搓揉，反复用水冲洗，异味即除。
大家对于猪大肠的做法、兰州猪大肠的食疗作用、兰州猪大肠是怎么清洗的等有新的认识了吗？如果不想在家做可以随时来咱们兰州老顾家砂锅店里面来吃哦!
兰州肥肠砂锅的做法
1、
原料
肥肠700克、草菇150克、香菇150克、鲜笋150克。
2、
调料
精制油40克、姜3克、蒜3克、葱3克、泡红椒3克、胡椒粉3克、料酒12克、味精12克、鸡精15克、白汤2300克。
3、
做法步骤
1、草菇和香菇切开，鲜笋要切成棱形。洗干净后就可以装入砂锅内待用啦。
2、然后将姜、蒜、葱、泡红椒切开。
3、肥肠洗净后上笼，然后蒸至8成熟后取出再切成3厘米大小的块。
4、炒锅置火上后下油加热，再放姜蒜片、葱、泡红椒、肥汤，炒香。
5、最后放白汤，味精，鸡精、料酒、胡椒粉，烧至沸腾后去尽浮沫，倒入砂锅内就可以了！
02
兰州猪大肠的食疗作用
猪大肠性寒，味甘。有润肠，止小便数的作用。
用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。
03
兰州猪大肠是怎么清洗的
将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻后摘去脏物，再放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗几遍就可以。
将猪肠翻卷后将洗净的葱结捣碎，按葱结和肠1：9的比例放在一起搓揉，反复用水冲洗，异味即除。
大家对于猪大肠的做法、兰州猪大肠的食疗作用、兰州猪大肠是怎么清洗的等有新的认识了吗？如果不想在家做可以随时来咱们兰州老顾家砂锅店里面来吃哦!
^_^ 砂锅就吃老顾家！
